В бизнес-инкубаторе прошел конкурс “Лучший кондитер”

На “ринг” кондитерского баттла вышли самозанятые алданочки Любовь Сысоева, Александра Комарова, Елена Маркова, и жительница Томмота Юлия Урминская.

Конкурсную программу, в которую вошли презентация тортов, выполнение практического задания – украшение капкейков и ответы на письменное задание, оценивало компетентное жюри: кондитер Людмила Беляева, технолог, руководитель ООО “Пищевик” Ольга Головань, независимый эксперт Наталья Лебедева, ведущий специалист Управления экономики администрации МР “Алданский район” Елена Горнова, председатель конкурсной комиссии – начальник бизнес-инкубатора Алданского района Ольга Корнева.

Торты участниц – это настоящие произведения искусства, и каждая из них в своем кондитерском шедевре отразила тему 100-летия Алдана, заявленную в положении о конкурсе. У Елены Марковой торт напомнил о недавнем лете, которое многие алданцы провели на территории нового экопарка, Александра Комарова представила знаменитый алданский Мемориал Славы с монолитным шоколадным обелиском.

Любовь Сысоева – золотой якутский орнамент на зеленом фоне и фрагмент знаменитого памятника первооткрывателям Алдана, а именно – оленьи рога. Ну, а самого красавца-оленя изваяла томмотская участница Юлия Урминская. Юлия, к слову, в свое время освоила кондитерское дело, учась у профессионалов. Для других участниц приготовление тортов и сладостей выросло из хобби, каждая из них мамочка со стажем, которая нашла для себя очень удачное увлечение в период отпуска по уходу за ребёнком.

Дегустационные экспонаты не уступали в эстетике демонстрационным, здесь также была воплощена тема Алданского золота в форме сладкого самородка и условного изображения драгоценного металла.

К творческому заданию кондитеры также подошли неординарно. “Я, как шальная, варю лакрицу, в объятьях сахарной тянучки забываю обо всём”, – пела о своем призвании Александра Комарова. Елена Маркова подготовила ролик и поэтическую презентацию, в которой рассказала, как с детства помогала маме, становясь постепенно “мастером кулинарных дел”.

Практические работы участниц также заставили зажечся глаза сладкоежек: здесь были черемуховые, ванильные, сливочные капкейки с вишней, клубничным конфитюром и сливками, с карамелью, ягодами и крем-чизом

Пока жюри совещалось, продегустировать кондитерские изделия могли все, кто оказался на сладком конкурсе – а это группы поддержки конкурсанток, резиденты бизнес-инкубатора и гости – а затем проголосовать за тот торт, который пришелся особенно по вкусу. Как зрителям, так и жюри пришлось непросто, ведь все тортики удались на славу.

По результатам голосования “Народное признание” получил торт Елены Марковой, победу в номинации “За оригинальность композиционного решения” одержала Юлия Урминская, в номинации “За оригинальность вкуса” было два победителя: Александра Комарова и Любовь Сысоева.

Третье место в конкурсе “Лучший кондитер Алданского района 2023 года” жюри присудило Александре Комаровой, набравшей 96 баллов. 99 баллов и второе место в конкурсе получила Любовь Сысоева. А победителем объявлена Елена Маркова с результатом 105 баллов.

Конкурс проведён в рамках муниципальной программы “Развитие предпринимательства в МР «Алданский район» РС(Я) на 2020-2024 годы».

Номинанты, победитель и призеры получили в качестве подарка денежные сертификаты.

Администрация МР “Алдаснкий район”